This is carbon neutral sushi, handmade from fresh, certified and sustainable ingredients. Pair with organic wine and some friends for an enhanced experience.

Handmade – Sustainable – Nordic

Sushibar + Wine -konseptin idea syntyi yksinkertaisesta oivalluksesta. Sushi ja skandinaavinen estetiikka ovat kotoisin eri puolilta maailmaa, mutta silti ne olisivat kuin luotuja toisilleen. Liiton sinetöi kolmas elementti: itsenäisten tuottajien valmistamat orgaaniset viinit. Kun näennäisesti keskenään erilaiset asiat yhdistettiin, syntyi jotain todella ainutlaatuista.

Vastuullisuus

Ympäristö, ekologisuus, eettisyys ja kestävä kehitys ovat meille sydämenasioita. Haluamme osaltamme pienentää ympäristökuormitusta ja auttaa asiakkaitamme valitsemaan parempia vaihtoehtoja ympäristön kannalta. Sushibar + Wine on ensimmäinen suomalainen sushiravintola, jolle on myönnetty kansainvälisesti arvostetut merenelävien vastuullisuudesta kertovat ASC ja MSC-sertifikaatit
sekä Ekokompassi sertifikaatti. Olemme ylpeitä yhteistyöstämme WWF:n
kanssa.

Ajankohtaista

Sushibar+Wine avasi ensimmäisen Oslon ravintolansa maaliskuussa. Ravintolalle myönnettiin ensimmäisenä norjalaisena sushiravintolana 6.5.2020 MSC- ja ASC-sertifikaatit. Kalatuotteiden vastuullisuudesta kertovat MSC- ja ASC -jäljitettävyyssertifikaatit osoittavat, että kaikkien ravintoloidemme sertifioidut kala- ja äyriäistuotteet ovat jäljitettävissä ja todennettavasti vastuullisia.
Maailma on pysähtynyt ja seisauksen vaikutukset näkyvät jo luonnossa. Hiilineutraalina toimijana iloitsemme luonnon hyvinvoinnista, mutta toivomme kuitenkin pystyvämme tarjoamaan palveluitamme myös kriisin jälkeen – teidän tuki on meille kultaakin kalliimpaa.
Ilmastonmuutoksen torjuminen on yksi aikamme keskeisimpiä haasteita ja ravintolat ovat tärkeässä asemassa muun muassa toimitusketjujen validoinnissa ja ruokahävikin torjumisessa. Helsinkiläislähtöinen Sushibar+Wine haluaa kantaa oman vastuunsa ja olla kirittämässä ravintola-alaa saavuttamalla hiilineutraaliuden Pohjoismaiden ensimmäisenä sushiravintolana.

Hyvät ystävät,

We are back – Olemme palanneet kaikkiin Sushibar+Wineihin!

Tervetuloa nauttimaan kesästä sushin ja viinin äärellä Kallioon, Korjaamolle, Fredalle, Uudenmaankadulle ja Cityyn.

Huomioimme asiakkaidemme ja henkilökuntamme turvallisuuden ja olemme avoinna rajoitetuin asiakaspaikoin. Lisäksi olet tervetullut nauttimaan sushia ja viiniä Fredan ja Korjaamon terasseille!